38度的热与暑，怎么破？

你好呀 我是春回盏老板娘大毛🌸

经历了兵荒马乱的北京深圳两天往返，太久没有感受南方暑天的我，彻底被38度高温蒸笼打败了。来自河北的同事一走出机场感觉就要融化了，说感觉自己到了海南。我说你太天真了，海南有海风，广东可说不好了，就是站在户外2分钟，比微波炉还省劲，直接熟了，十成熟那种。

ANYWAY，过了今天就入中伏了，清凉解暑和健脾祛湿的汤，终于终于终于要上线了。

上飞机前，安检口对面正好是喜茶，同事抓住了难得不用排队的机会，非要买了两杯。我喝了两口就喝不下了，太甜，且甜得齁嗓子。我是真的不爱喝甜的吃甜的，即便是做蛋糕也都用的木糖醇或者甜菊糖苷。当然我也不是完全不喝甜的饮料，但是那种沁人心脾的甘甜，喝完嗓子不难受，身上自然凉的饮料，少之又少。最最好的，当然抵不过奶奶牌马蹄竹蔗汤。

在奶奶原有的配方上，特地加了山海盒里跟你们见过面的玉木耳。这款汤真是老少皆宜，而且它的甜全部来源于原材料的本味，清甜不腻。

其实我一直觉得这款汤制作难度很大，因为正常来说我们都是用新鲜的竹蔗和马蹄来煲煮的。但是北方实在是太不好买到新鲜的材料了。我每次都是求着新源里的老阿姨帮我特地进货。但是结果来了都是快要烂掉那种，只能买单、叹气、扔垃圾桶。还好给我找到了无硫制干的竹蔗和FD技术冻干的马蹄，才有了今天这个汤包。

全家福的亚子👇

每个汤料包都是一个密封PP袋，里面每一种材料都是单独包装。每包汤料可以供2-3人份，如果觉得汤料太多，做一次喝不完，可以放回密封汤料袋中，然后放到冰箱冷藏层保存（蔬菜瓜果那层）

这次我做了新的尝试，因为希望大家喝汤的时候，都是可以把汤渣也吃掉。所以特地准备了一个食品级的PP无纺布袋，把嚼不动的竹蔗和白茅根都放进去，这样可以煲完捞起来放一边，非常方便。

先把茅根和竹蔗放进无纺布袋中，拉紧束口，最好再打个结。

把装有竹蔗和茅根的袋袋和其他材料放进汤煲里。

白木耳提前30分钟用温水泡发后，捞出，也放入汤煲中。

倒入2-2.5L的常温饮用水。

大火煮开后，转小火煲60-90分钟后关火，即可享用。

汤色清澈亮晶晶，一开火的桂花味就充盈满屋。而且这次我们把制干的胡萝卜粒换成了胡萝卜片。再不爱吃胡萝卜的大小朋友，也无法拒绝啦哈哈。

我一般是热汤出锅后，放凉了，喝一天。但我们的男同事都表示，冰镇口感一流，比冰红茶好得不是一星半点。

玉木耳口感爽脆，清爽润肺，喝完甜汤再吃掉，爽口还能解嘴馋，缓解嘴巴寂寞哈哈。

话先说前面，这款祛湿汤，因为薏米寒凉对孕妇不合适，所以孕妇不可以用哦。

其他人群，百无禁忌，越是湿热的，不仅要喝汤，而且赤小豆和薏米都要吃掉，才能有效果。

这款汤因为功效大于口感，为了平衡，特地配了冰糖，但是如果真的湿热很重的人，糖还是不要放了，毕竟再好的糖，也是湿的。BTW，这款还有咸口的做法，等我搬好家了，给你们说怎么做哈哈。

这款是2-4人食用的，但是因为豆子真是不太好区分份数，所以一咬牙一跺脚，给分成了两大份，每一份可以2个人喝，干净又方便。

BALL BALL大家留好制作小手册，关于泡发和制作时间都有写好哒，当然记不住的还是欢迎小窗问我。VX：chifenshaonv

这次写的是一个汤煲里一份的做法。

红豆和薏米都要提前用温水泡发60分钟，这样豆子能更容易熬软出沙。

泡发完成后，将所有材料一起放入汤煲。

泡发的水滤掉不要直接放进去，因为会有豆腥味。

加入1800ML的常温饮用水，盖上大白电汤煲的盖子。

插上电汤煲电源后，按【功能选择】键，按到【甜汤】，就可以坐等了。

如果是用明火炖煮的话，大火煮开转小火煲1.5-2小时就OK了。

看这样汤色浑浊就是出沙了，证明煲煮时间足够了。

这个汤方早在4月的时候，小李老师就给我求过，本来锁骨往下一堆湿气小疙瘩的她，喝了俩月，还真都消下去了。就刚刚她还问我，她跑去海南拍婚纱照了，感觉这些疙瘩隐隐约约要卷土重来，问我要不要继续喝。我就说，你要是感觉浑身畅快就可以停了，但是湿气你是一边排，一边积，实在不是一下就能成的事儿，自己琢磨吧。

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